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AiL Piments forts Gingembre Plantes médicinales Fleurs coupées

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Un Brin d'Ail s.e.n.c

À propos de nous

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Ferme maraîchère biologique à grandeur humaine!

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Des photos et encore des photos!

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Services

Listes de nos produits

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 Kiosque à la ferme, marchés publics, festivals et point de vente.

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 Découvrez nos produits....Nous cultivons, transformons et emballons TOUS nos produits!

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À propos de nous

Nous sommes une famille qui exploite une ferme maraîchère spécialisée biologique de 30 acres à échelle humaine! Nous cultivons, transformons et emballons tout! Plus de 150 000 futurs bulbes d'Ail 'Music', des piments forts (15 variétés), du gingembre frais, des plantes médicinales et un vaste choix de fleurs coupées, tout cela BIO, certifié par Ecocert Canada!

Nous oeuvrons dans le respect de l'environnement, en exécutant des rotations de culture, des engrais verts pour enrichir et conserver la santé de nos sols et en exerçant la biodiversité!! L'agriculture biologique est un mode de vie!

Nous aimons innover et trouver des nouvelles cultures qui laissent place aux défis! En 2020, nous avons implanté plus de 200 kiwis rustiques. En 2021, une serre maraîchère a été mise en place. Pour 2022., le gingembre fût une réussite! L'installation d'un tunnel chenille sera fait pour la saison 2023, afin de répondre à la demande de piments forts.

Nous prônons le marché de proximité, local et BIOLOGIQUE.

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    Services

    Kiosque à la ferme

    Marchés publics et Festivals

    Marchés publics et Festivals

    Ail 'Music', Piments forts, Gingembre frais, Fleurs coupées, Poterie/Artisanat et des Produits Transformés cultivés, transformés et emballés par

    Un Brin d'Ail s.e.n.c

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    Marchés publics et Festivals

    Marchés publics et Festivals

    Marchés publics et Festivals

    Les marchés publics planifiés pour 2023. Consultez notre calendrier



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    Points de vente

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    Points de vente

    Nos produits biologiques près de chez vous! 



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    KIOSQUE à la ferme HEURES D'OUVERTURE

    Ouverture le 27 mai 2023

    Ail 'Music', piments forts, gingembre frais, plants de légumes variés, produits transformés de nos productions, artisanat/poterie, plants de vivaces, légumes de saison, fines herbes, etc.

    Horaire 2023

    Juin : vendredi & samedi 9h à 17h

    Juillet : jeudi, vendredi & samedi 9h à 17h

    Août : jeudi, vendredi & samedi 9h à 17h

    Septembre : jeudi, vendredi & samedi 9h à 17h

    Distribution de l'ail de conservation (Premier arrivé, premier servi!)

    le 1-2-3-4 septembre 9h à 17 h

    Octobre : jeudi, vendredi & samedi 9h à 17h


    Veuillez nous contacter pour toutes informations.

     unbrindail@gmail.com

    Nous remercions notre fidèle clientèle!

    Marchés Publics et Festivals

    Marché Locavore de Racine 2023

    Le Festival du Piment Fort 2023

    Le Festival du Piment Fort 2023

    15 juillet - 29 juillet - 12 août 

    2 septembre - 16 septembre - 7 octobre 


       

    Visitez le site du marché Locavore

    Le Festival du Piment Fort 2023

    Le Festival du Piment Fort 2023

    Le Festival du Piment Fort 2023

    22 septembre 16h à 22h

    23 septembre 11h à 19h

    35, rue Codaire, Saint-Paul-d'Abbotsford, Qc J0E 1A0

    Visitez le Facebook du Festival du piment fort

    Le Grand BBQ de Warwick 2023

    Marché Public de Granby & région 2023

    Marché Public de Granby & région 2023

    9 septembre 2023 

    11h à....

    Maison de la culture de Warwick

    167 rue St-Louis, Warwick, 

    Qc J0A 1M0

    Visitez le Site du Grand BBq de WArwick

    Marché Public de Granby & région 2023

    Marché Public de Granby & région 2023

    Marché Public de Granby & région 2023

    14 octobre 2023

    9h à 14h

    160 rue Principale, Granby, Qc

    Visitez le Site du marche de granby

    Points de vente

    Fromagerie Nouvelle-France

    Fromagerie Nouvelle-France

    Fromagerie Nouvelle-France

    Nos produits transformés vedettes se trouvent à la fromagerie la Nouvelle-France à Racine. Rien de mieux qu'un soupçon de poudre d'ail ou de poudre de piments Habanero sur le Grillou de Marie-Chantale et Jean-Paul Houde. Un vrai délice!

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    Café Fabulé

    Fromagerie Nouvelle-France

    Fromagerie Nouvelle-France

    Un café-boutique offrant du café d'exception, des repas minutes, des produits agroalimentaires locaux ainsi qu'une section d'artisan. 

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    Le Rucher Boltonnois

    Le Rucher Boltonnois

    Le Rucher Boltonnois

    Le RUCHER BOLTONNOIS est une OBNL d'économie sociale créée en février 2018. L'organisme a un marché public à Bolton-Est qui se déroule durant l'été ainsi qu'un marché en ligne accessible à l'année! Le RUCHER s'inspire de la force collective des abeilles pour réaliser de grands projets, une petite goutte de nectar à la fois.

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    Soyà d'ici

    Le Rucher Boltonnois

    Le Rucher Boltonnois

    Du tofu tellement queb!

    Sojà, c'est une nouvelle marque de produits bio faits de soya et à l'accent fièrement québécois. Offrant à leur boutique des produits locaux dont les nôtres!

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    Liste des produits

    Ail 'Music'

    Pour de grande quantité, contactez-nous unbrindail@gmail.com

    Ail vert

    5$ /pqt

    Ail de conservation

    35$ /kg

    L'ail se conserve plus de 6 mois !

    Fleur d'ail

    4$ / lb

    Piments Forts FRAIS

    Disponible au kiosque de la ferme, aux marchés et festivals dès le mois de juillet!

    'Hot Wax' Hongrois

    15$/kg

    Les fruits sont lisses, effilés et modérément épicés et ils passent du jaune pâle au rouge orangé, puis à un rouge vibrant. Excellent pour la friture, le rôtissage ou le marinage.

    Japaleño

    20$/kg

    Le japaleño est un piment piquant. Sur l'échelle de Scoville, il va de 2 000 à 8 000, ce qui le classe dans la catégorie des piments moyennement fort.

    Hot Cherry Capperino

    20$/kg

    Les fruits ont un niveau de chaleur modéré et un diamètre moyen de 1 1/2" - parfait pour la farce. La plupart des fruits sont ronds ou légèrement aplatis.

    Sweet Banana

    15$/kg

    Les piments 'Sweet Banana' sont lisses, longs et à parois épaisses. Ils sont doux lorsqu'ils sont jaunes et modérément sucrés lorsqu'ils mûrissent en rouge. Les fruits sont meilleurs pour le marinage en raison de leur saveur douce, mais ils conviennent également pour le marché frais. 

    Scorpion Moruga Blanc

    40$/kg

     Les piments Moruga blancs ont une très forte intensité pour un piment blanc . La saveur est fruitée d'agrumes comme les autres types blancs. 

    Umorok Chocolat Ghost

    40$/ kg

     Le piment Chocolat Umorok est un  piment de type Ghost de Manipur au Inde. Extrêmement fort avec une arôme florale douce. 

    Jay's Peach Ghost Scorpion

    40$/kg

    Un piment extrêmement piquant ! C'est un croisement entre un Bhut Jolokia et un Trinidad Scorpion.  Il a une saveur florale et légèrement sucrée. 

    Trinidad Moruga Scorpion

    40$/kg

    Le deuxième piment le plus piquant au monde! Sa saveur est fruitée et florale, puis laisse place à un feu incandescent, qui monte progressivement, puis plus rapidement, jusqu'à atteindre un pic qui dure plusieurs minutes. 

    Scotch Bonnet jaune

    30$/kg

     Le piment Scotch Bonnet est un piment très fruité et ardent de chaleur, cousin du piment Habanero. Il peut atteindre jusqu'à 325 000 unités sur l'échelle de Scoville. 

    'Mad Hatter'

    20$/kg

    Ces piments de forme inhabituelle ressemblent à une couronne d'évêque.  La chair est modérément sucrée avec des notes florales et d'agrumes et une touche de chaleur.

    Carolina Reaper

    40$/kg

    Le Carolina Reaper est un cultivar de piment de l'espèce Capsicum chinense et, de 2013 à 2017, le piment le plus fort du monde. Il se situe en moyenne à 1 569 300 sur l'échelle de Scoville avec des pointes à plus de 2 200 000 Scoville.


    Ghost

    40$/kg

    Ce petit piment est explosif, trois fois plus piquant que les habaneros rouges, avec plus de 1 million d’unités de chaleur Scoville.   

    Yellow Bubble Gum

    40$/kg

    Le Yellow Bubble Gum a un goût fruité avec des saveurs d'agrumes avec une chaleur intense!


    Piments Forts Secs - Entiers ou Poudre

    Toutes ces variétés sont disponibles, aussi, à l'état frais en saison estivale!!!

    .S.pelette

    Format 50g / 1 kg entier

    Format 25g / 1 kg poudre

    Lemon Drop

    Format 50g / 1 kg entier

    Format 25g / 1 kg poudre

    Cayenne 'Ring of Fire'

    Format 50g / 1 kg entier

    Format 25g / 1 kg poudre

    Habanero 'Hot Paper lantern'

    Format 50g / 1 kg entier 

    Format 25g / 1 kg poudre

    Scotch Bonnet rouge

    Format 50g / 1 kg entier

    Format 25g / 1 kg poudre

    Paprika Hongrois

    Format 50g / 1 kg entier

    Format 25g / 1 kg poudre

    Hot Portugal

    Format 50g / 1 kg entier

    Format 25g / 1 kg poudre


    Gingembre du Québec

    Gingembre

    50$/kg

    Prêt dès la fin aout !

    Disponible au kiosque, marchés & festivals

    5$/10$

    Format de 100g/200g


    Plantes médicinales

    Pour vos tisanes, vos macérations, produits de beauté, etc.

    Menthe poivrée - Mentha piperita

    12$ / 100$

    Format de 50g ou 1 kg

    Origan commun- Origanum vulgare

    12$ / 100$

    Format de 50g ou 1 kg

    Thym commun - Thymus vulgaris

    12$ / 100$

    Format de 50g ou 1 kg

    Romarin - Salvia Rosmarinus

    13$ /120$

    Format de 50g ou 1 kg

    Basilic Sacré - Ocimum tenuiflorum

    14$ /160$

    Format de 50g ou 1 kg

    Mélisse - Melissa officinalis

    12$/ 100$

    Format de 50g ou 1 kg


    Fleurs coupées

    Pour le plaisir des sens..!

    Un vaste choix de tiges florales!! Tournesol, échinacée, mufflier, achillée, cosmos, immortelle, celosie, rudbeckie, gomphrena, échinops, etc.

    En vente au kiosque à la ferme, aux divers marchés participants et Festivals.


    Poterie

    Notre passe temps hivernal, voici quelqu'unes de nos créations en vente au kiosque de la ferme.

    Toutes ces créations sont uniques, fabriquées & peintes à la main avec passion, par NOUS !!!

    Nous travaillons la terre sous toutes ses formes !

    Contact

    Un Brin d'Ail s.e.n.c

    283 route 222, Racine, Québec, J0E 1Y0

    unbrindail@gmail.com 819-349-9899

    Envoyez-nous un email !

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